Gelegen im Eichsfeld, zwischen Dingelstädt und der alten Reichsstadt Mühlhausen, wird in Bickenriede seit mehr als 100 Jahren bestes Brot gebacken.

1904 gründete Paul Block eine Bäckerei, die sein Sohn Franz, sein Enkel Richard und seine Urenkelin Petra weiter führten. In fünfter Generation führt nun Bäckermeister Pierre Weck den traditionsreichen Familienbetrieb.

Mehr als 10 Mitarbeiter der Bäckerei sorgen nun dafür, dass stets frische Backwaren im Angebot sind. Neben der Bäckerei in Bickenriede gibt es Filialen in Mühlhausen, Lengefeld, Büttstedt und Küllstedt und einen Verkaufswagen, der auf dem Wochenmarkt in Mühlhausen und Dingelstädt sowie auf den Klostermärkten in Anrode und Volkenroda und dem Antikmarkt in Eschwege Backwaren und Kuchen anbietet.

Im neuen Steinofen wird Brot aus 3-Stufen-Natursauerteig nach altem Familienrezept gebacken. Ohne künstliche Zusätze wird der Teig in mehreren Arbeitsschritten hergestellt. Man gibt ihm genug Zeit zu ruhen und sein volles Aroma zu entfalten. Diese Mühe kann man schmecken.

Neben dem traditionellen Steinofenbrot gibt es eine große Auswahl an Eichsfelder Gebäck- und Kuchenspezialitäten, die nach alten Familienrezepten gebacken werden.